Блины с припеком с яблоками на кефире

Содержание

Яблочные блины/оладьи на кефире
Блины с припеком из яблок на кефире
Основные ингредиенты:
кефир яйца мука яблоки
60 минут
3-4 порции
Калорийность на 100 грамм: 147 ккал.
Категория: Блины
Блины с яблоками
Блины с яблоками на кефире
кефирные блины с припеком: пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Блинчики на кефире с яблоками
Ингредиенты для «Блинчики на кефире с яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики на кефире с яблоками»:
Похожие рецепты
Блины с консервированной кукурузой
Блины с сыром и ветчиной
Блинный пирог с мясом и капустой
Блинчики «Полезный десерт»
Сладкие узелки
Глазунья на овсяно-кабачковом блине
Розовые розы из блинов для Розы
Деревенский блинный торт
Овсяные блинчики по-шотландски
Фотографии «Блинчики на кефире с яблоками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Яблочные блины/оладьи на кефире

Предлагаю рецепт нежных, вкусных, в меру сладких яблочных блинчиков. Они пекутся довольно быстро, и их очень хорошо кушать с медом или сгущенкой.

яблоки — 5-6 средних;
кефир — 600 мл;
сода — 1 ч. л.;
мука — 300 г.;
сахар — 150 г.;
соль — щепотка;
яйца — 2 шт.;
ванильный сахар — 7 г. (или ванилин на кончике ножа);
растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт рассчитан на кислые и кисло-сладкие яблоки. Если яблоки сладкие, нужно уменьшить количество сахара.

В кефир добавить соду, оставить на 5 минут;
добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйца, масло. Хорошо перемешать миксером или венчиком;
яблоки почистить, удалить сердцевину. Измельчить блендером или натереть на мелкой терке. Ели в блендере плохо измельчается (кусочки постоянно скапливаются слоем на стенках), налейте туда нашу заготовку теста, все быстро перемешается;
всыпать просеянную муку, перемешать до однородности;
дать постоять тесту 10 минут. Консистенция будет приближена к сметанной.

Прелесть рецепта в том, что если в вашей семье кто-то любит блинчики, а кто-то оладушки, то с одного теста можно испечь и то и другое.

Я люблю жарить без масла : во-первых , что логично, так менее жирно, во-вторых, у блинов получается красивый золотистый цвет. Немного смазываю сковороду только перед первым блином.

Оладушки пекутся на огне ниже среднего, чтобы они успели пропечься в середине. Просто наливаете порцию теста и обжариваете до золотистости с обеих сторон.

Блинчики пекутся на огне чуть выше среднего. Наливаете порцию теста, и быстрыми движениями вперед-назад, и чуть вращая сковороду, распределяете тесто. С одной стороны поджариваете до золотистости, с другой — несколько секунд, тесто быстро схватится и подрумянится.

Вот такое количество блинов у меня получилось, за вычетом двух-трех, которые свистнули в процессе))

Если вам понравился рецепт, жмите палец вверх 👍 и подписывайтесь, это мотивирует развивать канал ❤

Желаю вам кулинарных успехов и приятного чаепития 🙂

Источник

Блины с припеком из яблок на кефире

Основные ингредиенты:

кефир

яйца

мука

яблоки

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
147 ккал.

Категория: Блины

Тонкие блинчики любят все, но можно немного разнообразить их вкус, приготовив с припеком. Припек может быть разным, но на десерт подойдут яблоки. Именно такой рецепт и хочу предложить в этот раз. Хочу сразу предупредить, что с первого раза они могут не получится и рваться, когда будете их переворачивать. Но это не страшно, так как с опытом вы поймете, что нужно делать.

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 л
Яйцо – 2 шт.
Мука – 1,5 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Яблоки – 3-4 шт.

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Готовим блинное тесто. Можете делать его по любому проверенному рецепту или исходя из того, что есть в холодильнике. Можно даже испечь их на сметане.

В глубокую емкость вбиваем яйца и вливаем 1 ст. кефире, добавляем соль и сахар. Перемешиваем все венчиком или вилкой до однородности.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто. Мешаем, пока не исчезнут комочки и доливаем оставшийся кефир.

Перемешиваем и вливаем подсолнечное масло, чтобы блины не прилипали.

Сковороду смазываем масло и вливаем порцию теста. Ждем, пока снизу оно немного схватится и посыпаем яблоками. Чем тоньше будут нарезанные яблоки, тем удобнее будет переворачивать блинчик.

После того, как выложили яблоки, сразу заливаем их небольшим количеством теста. Накрываем крышкой и ждем, пока сверху оно чуть подсохнет.

Аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не порвать блинчик. Выпекать нужно на медленном огне.

Если они будут рваться, то попробуйте сделать тесто более густым.

И вот блинчики с яблочным припеком готовы.

При желании в тесто можно добавить больше сахара, чтобы они были более сладкими.

Источник

Блины с яблоками

Не только на Масленицу можно печь блинчики, ими можно радовать ежедневно, каждый раз используя разные основы для теста. Благодаря кефиру и сметане, на чем я и буду сегодня печь кислые блинчики, тесто получится пузырчатым, ну и блинчики соответственно тоже. Важно дать постоять блинному тесту некоторое время, но об этом далее в рецепте. Акцентом сегодняшнего рецепта станут яблоки. Вы спросите, какие яблоки в блинах? А вот такие, вкусные и ароматные, это будут не простые блины с яблоками, а блинчики с яблочным припеком! Их печь не так просто как обычные, но достаточно выпечь 3 – 4 блина и процесс вам поддастся, поверьте на слово!

Блины с яблоками на кефире

кефирные блины с припеком: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

кефир (любой жирности) – 1 литр,
сметана (небольшой жирности) 3 – 4 ст. ложки.
яйца куриные – 2 штуки,
сахар песок 1 – 2 ст. ложки,
сода пищевая – ½ ч. ложки,
соль – по вкусу,
масло растительное без запаха – 3 ст. ложки,
ваниль по вкусу,
мука пшеничная – ½ стакана (+/- 2 ст. ложки),
яблоко – 1 штука (для припека).

Процесс приготовления:

Для начала заведите тесто. Для этого куриные яйца разотрите до однородной массы с солью, сахарным песком и содой пищевой.

В жидкую основу добавьте сметану. У меня была 15% сметана, она и пошла в тесто.

Влейте кефир, но помните, он не должен быть сразу из холода, дайте ему согреться, но не на огне, а просто при комнатной температуре! Все ингредиенты перемешайте. В полученную массу влейте растительное масло.

В почти готовое тесто добавьте муку маленькими порциями.

Тесто на блины должно быть не гуще сливок. Может это не красиво будет звучать, но я всегда проверяю его пальцем, оно с легкостью должно стекать с него, оставляя небольшие следы. Оставьте тесто настояться, 20 – 30 минут будет достаточно.

Для припека натрите крупное яблоко вместе с кожурой на крупной терке. Но не делайте это заранее, иначе яблоко потемнеет!

На раскаленную сковороду, которую для перестраховки смажьте небольшим кусочком сырого смальца, налейте необходимое количество теста.

И сверху распределите часть натертого яблока. Выпекайте блин до нужной кондиции.

После переверните его на обратную сторону и подпеките его.

Готовые блины получаются румяными и ароматными. По желанию смажьте их растопленным маслом или просто подайте со сметаной.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить кислые блины на кефире с яблочным припеком рассказала Славяна, рецепт и фото автора.

Источник

Блинчики на кефире с яблоками

Очень вкусные и ароматные, быстро готовятся!

Ингредиенты для «Блинчики на кефире с яблоками»:

Простокваша (кислое молоко, у меня было чуть больше 1 литра)
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Яйцо куриное — 2 шт
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яблоко (маленькие) — 2-4 шт
Корица — 1 ч. л.
Сахар (кто не любит сладкое, то можно чуть меньше) — 1 стак.
Соль (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1323.7 ккал	белки 15.7 г	жиры 13.7 г	углеводы 281.5 г
100 г блюда
ккал 191.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 2 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Блинчики на кефире с яблоками»:

1. В кислое молоко добавляю гашенную уксусом соду (оставляю на 5 -7 мин)

2. Затем добавляю яйца, сахар, щепотку соли, ванильный сахар, корицу и все хорошенько взбивается миксером.

3. На крупной терке натираю очищенные яблочки прямо в «тесто».

4. Самой последней добавляю по чуть-чуть муку, потому что яблочки пускают сок. Потому нужно будет дать больше муки.

5. Накаляем сковороду и жарим с обеих сторон!
Они горячими на вкус будут казаться будто сырые—НО ЕТО НЕ ТАК ))))
просто наличие яблок дает такой эффект )
Блинчики можно есть просто так, а можно и с разной сладкой начинкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?