Блины с тушеной капустой

Содержание

Блины с капустой и яйцом
Ингредиенты для «Блины с капустой и яйцом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с капустой и яйцом»:
Похожие рецепты
Блинные трубочки с творожным кремом
Запеченные блины с гусиной печенью и грибами
Блинчики с брынзой и соусом из фасоли
Блины с рыбой и ореховым соусом
Блин наоборот «А-ля мороженое»
Блинчики с грибами и картофелем
Блины с капустой «Северные»
Фаршированные блины с капустой и рисом
Блины, фаршированные печенью трески
Фотографии «Блины с капустой и яйцом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блины с капустой и яйцом

Сегодня вам хочу предложить необыкновенно вкусные фаршированные блины с жареным луком, капустой белокочанной, крутым яйцом и зелёным луком. Из обыкновенных продуктов, совершенно без хлопот получаются очень вкусные блины, напоминающие пирожки. Когда я завернула начинку в блины, я их обжарила до хрустящей корочки в сливочном масле. Конечно же это тоже сказалось на вкусе блинов!

Ингредиенты для «Блины с капустой и яйцом»:

Для теста

Молоко (кислое, можно заменить кефиром или сывороткой) — 200 мл
Вода (кипяток) — 100 мл
Сода — 05 ч. л.
Соль — 025 ч. л.
Сахар (по вкусу, я люблю сладкое тесто для блинов даже с несладкой начинкой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (+ или — 1 ст л, зависит от муки) — 150 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для начинки

Для подачи

Масло сливочное (по вкусу и желанию для обжарки завёрнутых блинов)
Йогурт (или сметана по желанию)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1394.9 ккал	белки 47 г	жиры 61.5 г	углеводы 165.6 г
Порции
ккал 465 ккал	белки 15.7 г	жиры 20.5 г	углеводы 55.2 г
100 г блюда
ккал 98.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 11.7 г

Читайте также: Фото натюрморт с блинами

Рецепт «Блины с капустой и яйцом»:

Будем делать начинку. Для начинки нам понадобятся крутые яйца и ставим их варить. В сотейнике разогреваем масло и выкладываем порезанный репчатый лук. Золотим его и следом отправляем капусту, порезанную произвольно. Капусту с луком готовим до полной готовности.

Пока у нас готовится капуста, будем делать тесто для блинов. В кислом молоке погасила соду, добавила сахар и соль, соединила. Разбила яйцо и опять соединила. По ложке вмешала в смесь муку. Тесто получается густое для тонких блинов и поэтому, постоянно помешивая, вливаем кипяток, соединяем. Тесто должно быть по густоте такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде тонким слоем, а значит-жидкое. Наливаем 1 ст л масла подсолнечного. Это нужно для того, чтобы в процессе жарки тонких блинов не подмазывать сковороду для каждого блина. Тщательно соединяем.

Капуста готова. Солим по вкусу и перчим. Если будут есть дети, то перчить не обязательно. Яйца в начинку мелко рубим и добавляем немного зелёного лука. Лук зелёный по желанию кладём. С ним ароматней и вкусней! Перемешиваем всё и снимаем с огня.

Печём блины. Сковороду хорошо нагреваем и обмазываем её для первого блина кисточкой с маслом. Далее масло не потребуется, оно у нас есть в тесте. Наливаем тесто тонким слоем. Сковорода у меня D-24 см. Блины получатся просто замечательные для завёртывания. Обжариваем до красивого цвета на среднем огне.