Меню Рубрики

Блины жареные на сале

Блины жареные на сале

Блины на сале

Этот рецепт универсальных блинов, который будет интересен, как новичкам, так и опытным блиноманам.

  • 3 яйца (домашние),
  • сахар — 3 ст. л. (вариируем по желанию),
  • чайную ложку соли,
  • 200 г муки,
  • 1,5 литра молока (предпочтительно домашнее),
  • кусочек сала (хорошо если оно хорошо полежало в морозилке).

1. Смешиваем яйца, сахар и соль соль, немного взбиваем вилкой. добавляем третюю часть молока и так же перемешиваем вилкой.

2. Через сито насыпаем муку. Перемешиваем вилкой до однородной массы (получается что то типа теста на оладушки). Затем добавляем остальное молоко и размешиваем до однородной массы.

Это все делается для того, что бы не пришлось долго вымешивать комочки или пользоваться миксером.

С первого раза может не получится — не беда, пускаем в ход.

Источник

Блины на кефире с луком и шкварками

Можно долго раздумывать и решать с чем подавать тонкие блинчики, а можно просто приготовить блины с припеком, разом решив этот вопрос. Конечно, к ним тоже можно подать, например, яичницу, но с основным — мясным — вкусом блинов уже всё равно определились.

  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 450 г муки
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 750 мл кефира
  • растительное масло для жарки
  • 150–200 г сырого или соленого свиного сала
  • 2 большие луковицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой .

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с .

Рецепты приготовления сала есть у многих народов мира. И практически каждый народ утверждает, что .

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и .

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет .

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать .

Блины на кефире с кипятком — результат многолетних проб и ошибок хозяек, которые всегда стремились к .

Гурьевские блины — блюдо менее известное, чем гурьевская каша, однако точно достойное внимания, хотя .

Заварные блины на кефире — очень мягкие и нежные. Только не делайте их слишком большими: .

Наши блины на кефире с дырочками — просто мечта хозяйки, которая стремится получить именно такой, .

Оладьи с яблоками на кефире — очень нежные, с приятной кислинкой, потому обычно очень нравятся и .

Читайте также:  Картинка сосиска в блине

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда .

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат .

Источник

МОЧАНКА ПО БЕЛОРУССКИ С БЛИНАМИ. Ух, ты!

Мочанка… что это такое и с чем ее едят?!

Блюдо это из Белоруссии. Представляет собой вкусную и аппетитную подливку из различных видов мяса, ребрышек и колбасных изделий. А едят ее с дрожжевыми, кефирными или любыми другими блинами, которые и макают в эту самую подливку. Уже сам список ингредиентов говорит сам за себя. Белорусская мочанка с блинами – очень вкусно и очень сытно!

Время приготовления около 2 часов

Калорийность 223 ккал/100 г

Ингредиенты (12 порций)

· ребрышки (свиные) – 1 кг;

· домашняя обжаренная колбаса – 500 г;

· свиная копченая грудинка – 100 г;

· вода (бульон) – 0,5 л;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· растительное масло – 2 ст. л;

Готовим мочанку

Нарезаем кубиками среднего размера свежее сало.

Жарим до превращения в шкварки.

Пока сало ужаривается, мелко нарезаем копченую грудинку и домашнюю колбасу (крупно).

Колбаску лучше брать свиную, но можно заменить на куриную.

Режем свиные ребрышки.

Мелко нарезаем луковицу.

Получившиеся шкварки вынимаем в тарелочку.

Бросаем лучок. Жарим 4 минуты, пока он не станет мягким.

Выкладываем ребра. Накрываем крышкой. На умеренном огне готовим минут двадцать. Постоянно мешаем содержимое.

Добавляем колбасные ломтики. Тушим 20 минут.

Муку пшеничную (2 ст. л) разбавляем водичкой (100 мл). Отправляем в сковороду. Доливаем воду, а еще лучше мясной бульон. Перемешали. Томим минут десять.

В подготовленные горшочки перекладываем тушеное мясо.

Сверху кладем по одной ложке сметаны. Доливаем воды, чтобы заполнить 2/3 горшочка.

Запекаем 30 минут при 180 градусах.

Готовим блины

В подходящую емкость вбиваем яйца. Соль. Сахар. Смешали.

Теплое молоко (100 мл).

Бросаем муку (просеянную).

По частям доливаем молоко.

Тесто должно быть достаточно жидким, однородным и без комочков.

Вливаем немного подсолнечного масла. Взбиваем венчиком.

Смазываем дно сковороды ломтиком сала.

Наливаем тесто (треть половника).

Обжариваем блинчик до золотистости с обеих сторон.

Подаем

Выкладываем в мисочку подливку. Посыпаем хрустящими шкварками. Украшаем веточками укропа или петрушки. Нежные и тоненькие блины сворачиваем конвертиками.

Берем блинчик, макаем в мочанку и едим. Приятного всем аппетита!

Читайте также:  Сатана печет блины приюти бомжа текст

Источник

Белорусская мачанка с блинами

Мачанка — это блюдо белорусской национальной кухни. Очень сытная, с незабываемым вкусом и национальным колоритом. Многие блюда белорусской кухни называются по способу приготовления, или употребления готового блюда. Вот и мачанка, это что-то, во что можно макать, чаще всего блины. Самая известная мачанка из свинины, сала, а иногда и домашней колбасы! Мачанка с блинами — это одно из тех незабываемых блюд, которые можно попробовать в белорусской деревне! Угощайтесь.

Ингредиенты для «Белорусская мачанка с блинами»:

Блины

Соус

Для жарки

  • Мясо — 300 г
  • Сало (Можно взять такой мясной бочок (это сало с мясом) — грудинка. Но очень часто делают и просто на сале) — 200 г
  • Колбаса (домашняя, пальцем пиханная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Грудинка (копчёная, пару кусочков) — 50 г
  • Масло подсолнечное (ТМ «Олейна») — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5398.2 ккал
белки
124.2 г
жиры
349.1 г
углеводы
288.5 г
Порции
ккал
1799.4 ккал
белки
41.4 г
жиры
116.4 г
углеводы
96.2 г
100 г блюда
ккал
202.9 ккал
белки
4.7 г
жиры
13.1 г
углеводы
10.8 г

Рецепт «Белорусская мачанка с блинами»:

Подготовим наши мясные продукты. Домашнюю колбасу отвариваем, грудинку нарезаем кусочками

Лук нарезаем полукольцами

Мясо с салом нарезаем и отправляем в сковороду жариться, добавив туда немного подсолнечного масла «Олейна»

Нашу колбасу нарезаем колечками

Когда хорошо обжарится мясо с салом, добавим туда колбаску

Это всё обжарим и добавим копчёную грудинку и лук

Всё обжариваем до такого красивого состояния. Солим, перчим по вкусу.

Делаем наш соус: 500 мл воды смешиваем с 2 ст. ложками муки, немного посолить.

Вливаем наш соус в мясо, он быстро начнёт густеть. Перемешиваем, пробуем на вкус, может, ещё понадобится соли. Мешаем, пока не загустеет. Всё, готово.

Пока готовилось наше мясо, мы тем временем печём блины.

Я тесто делала в блендере. Быстро, без комочков. Просто вбиваем 1 яйцо, наливаем 500 мл кефира, в него 0.5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 8 ст. л. муки (с горкой) и 2 ст. л. подсолнечного масла «Олейна». Всё перемешиваем. Тесто готово!

Сковороду нагреваем, смазываем подсолнечным маслом, наливаем 1 половник теста. Блинчики получаются толстенькие.

Вот такие солнечные блинчики получаются! Из этого теста получится 5-6 толстых блинчиков. Обычно делают из литра кефира. Чтобы было много блинов!

Читайте также:  Блины на пиве поваренок

Раскладываем нашу мачанку в тарелочки и подаём с блинами. Блины можно макать, можно вкладывать мясную начинку внутрь блина.

Макайте себе на здоровье.

Вот такое блюдо Белорусской кухни. Предлагаю Вам попробовать и ощутить вкус Белорусской кухни.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

24 ноября 2018 года lelya1989 #

8 февраля 2017 года nataf1 #

21 января 2017 года riska25 #

24 октября 2016 года freyaya #

2 апреля 2015 года Tanya123 #

2 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

19 марта 2015 года love2eat #

19 марта 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года mironow54 #

22 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

20 февраля 2015 года Людмила НК #

20 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года barska #

19 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года sally2006 #

16 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года мисс #

16 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Alena Mila #

15 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Tatanj #

15 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Володина2015 #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года tomi_tn #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года she-cat #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Wera13 #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года FoodStation1 #

14 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года mizuko #

13 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года Олеся Петрова #

13 февраля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник